Jüngst staunten hiesige Zuschauer nicht schlecht, als die Coburgerin Teresa Kippelt ihre kulinarischen Variationen via TV in ihre Wohnungen brachte. In der "Küchenschlacht" vom ZDF trat sie zusammen mit drei weiteren Hobbyköchinnen und -köchen auf. Fünf Tage lang wurde geschnippelt und gerührt.
Dabei geht es um viel mehr als das - nämlich um die kreative Umsetzung der Mottos, das lockere Gespräch mit den Teilnehmern über Privates oder Geschäftliches - vor allem aber um die Beschreibung der Speisen und deren Zubereitung. Moderiert wird die Kochshow unter anderem von Björn Freitag. Weitere bekannte Größen aus der Szene, wie Meta Hiltebrand, verkosten die fertigen Gerichte und urteilen ausführlich über Tellersprache, Aussehen und Geschmack, vergeben Punkte - und es gibt auch Gewinner, die eine Geldprämie erhalten, um sie für einen guten Zweck ihrer Wahl zu stiften.
Gleich zwei Tagessiege
Teresa ging zunächst mit "Crispy Dino-Nuggets, Mango-Curry-Dip, Kartoffel-Erbsen-Stampf und Karotten-Apfel-Salat" ins Motto der Kindheitserinnerungen. Dann schlug sie sich tapfer beim "Wichteln" mit einem ihr zugelosten Wildrezept eines anderen Kandidaten. Die drei Pflichtzutaten (Glühwein/Maronen/Cranberry) verarbeitete die 28jährige am Mittwoch kurzerhand zur "Entenbrust mit Glühweinsauce, Maronen-Pastinaken-Püree & Cranberry-Orangen-Chutney". Damit entschied sie den Tag sich. Im Halbfinale holte die Coburgerin erneut den Tagessieg mit ihrer Interpretation von weihnachtsmarkttypischen Leckereien in Form von "Dinnete mit Apfel und Speck & Apfelküchle mit Spekulatius-Mandel-Creme & Bratapfel-Punsch mit Zimtsahne". Der ihr zum Finale zugewiesene "Wolfsbarsch mit Speckschaum, geschmorter Halmrübe, Kartoffelbällchen und Schnittlauch-Öl" begleitete Teresa schließlich auf einen guten zweiten Platz.
Wer Gutes tut...
Die charismatische Hobbyköchin ist sichtlich zufrieden. Immer wieder freut sie sich, wenn es ihren Gästen schmeckt und sie alle zusammen an einen Tisch gebracht hat, denn sie möchte mit ihren Gaumenfreuden die Menschen verbinden. So hat sie unter anderem mit Julika Hudson aus Dublin auf dem Hotelzimmer vegane Mayonnaise ohne Ei zubereitet. Julika war das sehr wichtig, wollte sie doch in der Show ein Fischgericht mit Remoulade zeigen. So viel Herzlichkeit kommt an. Ganz selbstverständlich teilte Nico Roszykiewicz sein Preisgeld mit seiner hilfsbereiten Kollegin zur Unterstützung der Tierschutzorganisation Mille Animali, Italien die in Sizilien Straßentiere in ihrem Heim aufnimmt. Teresa hat zwei Kater von dort adoptiert. Sie waren von Anfang an brav und wurden gepflegt übergeben. Angesichts vieler verwaister Vierbeiner sollte niemand beim Züchter kaufen, findet die Tierfreundin, und rät Familien, die sich für Haustiere interessieren, Marisa von der Coburger Pizzeria Da Mario anzusprechen. Die sympathische Gastronomin unterstützt Mille Animali unter anderem mit Charity-Aktionen.
Wie wär's mit vegan?
Seit ungefähr sechs Jahren ernährt sich Teresa vegan (mit kleinen Unterbrechungen). Klar ist es gut für die Tierchen. Ausgelöst hat den Schwenk jedoch die gute Verträglichkeit der pflanzlichen Zutaten. Seitdem geht die 28jährige deutlich schwungvoller durchs Leben - und schmecken tut's auch.
Probierfreudige erleben bei ihr eine gesunde und natürliche Art der Ernährung, die eben nicht ein weiteres Mal Fleischgerichte imitiert - obwohl sie auch das kann - wie zum Beispiel ihre vegane Leberwurst aus Hülsenfrüchten oder Hackfleischersatz aus Sojagranulat, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, die meist in veganen Industrieprodukten verwendet werden. Teresa ist vietnamesisch-französischer Abstammung und bei Schwäbisch-Gmünd aufgewachsen. Die Liebe zu ihrem Freund verschlug sie nach Coburg. Sie mag den Umgang mit Menschen, studiert Erziehungswissenschaften, gibt Nachhilfestunden und kredenzt im Dornheim verführerische Desserts.
Die wechselnde Speisekarte saugt neue Ideen förmlich auf und ist so konzipiert, dass in der Küche kaum Abfall anfällt. Ihr gefällt es, mitgestalten zu dürfen und möchte nun ihr Hobby zum Beruf machen. Gerade hört sie sich herum, nach Ausbildungsmöglichkeiten zur Profiköchin der gehobenen Gastronomie.
Gesunde Backwaren
Die umtriebige Hobbyköchin backt vorzügliche Brote aus Sauerteig - und für ihr Bananenbrot oder selbst kreiertes "Snickers" aus Erdnussbutter mit Crunchy Pieces lässt ihr Freund alle Süßwaren aus dem Supermarkt stehen.
Traditionelle asiatische Kochkunst
Zudem lässt Teresa leidenschaftlich gern die althergebrachte asiatische Küche aufleben. Damit meint sie nicht den massenhaften Take Out.
Die urasiatische Küche kommt ohne Geschmacksverstärker aus, weil Zutaten verwendet werden, die von Natur aus pikantes Aroma mitbringen. Einschlägige fernöstliche Pilzsorten, gesunde Kräuter und Gewürze verzaubert die 28jährige in Köstlichkeiten, die einfach rund schmecken, weil sie Salziges mit einer gewissen Süße und Säure zu vereinen. Frisches Gemüse liefert Vitamine - und es gibt auch eine Fleischeinlage - ausgewogen, für die Leichtigkeit.
Bemerkenswert vielseitig
Nicht jeder versteht den Faible Teresas. Aber das ist für die weltoffene junge Frau kein Problem. Sie kocht gerne - und sie beherrscht fast alles, auch Gehaltvolles, wie es der bodenständige Deutsche gewohnt ist. Wichtig ist ihr nur, dass es ihren Freunden schmeckt und sie sich über ein gutes Essen freuen.
Frühere Teilnahme an TV-Koch-Shows
Ihre positive Aura spüren dann alle. So war Teresa bereits 2023 bei der Küchenschlacht im ZDF zu sehen. Damals schied sie gleich wieder aus, hatte aber jede Menge Spaß dabei und verstand sich gut mit jedermann.
Aus diesem Grund lud sie das Produktionsteam ein Jahr später zu "Drei Teller für Lafer". Auch dort begeisterte das junge Talent mit ihrem sonnigen Gemüt.
Geschmacklich überzeugt hat sie mit Dreierlei von der Kartoffel, dem Röstiburger mit Lachstatar und Süßkartoffelpommes, dazu Feldsalat mit Signatur-Dressing Honig-Senf und Kartoffelcroutons. Als sie dafür auch noch mit dem Lafer-Teller ausgezeichnet wurde, war die Freude groß.
Nächster Auftritt: Schwarzer Markt Coburg
Eine Vielfalt großer und kleiner Sternchen zeigt am Schwarzen Markt auf der Showbühne persönliche kulinarische Highlights zum Probieren, Nachkochen, Inspirieren oder einfach nur zur Unterhaltung. Teresa Kippelt wird auch dabei sein.
Überzeugen Sie sich selbst auf Coburgs beliebter Genussmeile. Dieses Jahr ganze vier Tage am Himmelfahrtswochenende vom 14. bis 17. Mai wieder in den alten Pakethallen.