Page 28 - MOHR Stadtillu - Ausgabe 257

100 PROZENT RINDFLEISCH AUF DEM SPIESS
NEUERÖFFNUNG STADT DÖNER
ERST KÜRZLICH ERÖFFNETE IN JUDENGASSE 2 IN DER COBURGER INNENSTADT DER NEUE IMBISS FÜR ORIGINALEN DÖNER UND TÜRKISCHE SPEZIALITÄTEN.
Hinter dem kleinen Ladengeschäft steht Alan Pallany. Von 2006 bis 2016 führte er bereits sein erstes eigenes Dönergechäft in der Spi- talgasse unter dem Namen "Babylon". Mit dem Stadt-Döner bietet er wieder eine An- laufstation für tatsächlich handgemachten Döner.
Angefangen beim Fleisch-Spiess, den er täg- lich frisch aus einhundert Prozent Rindfleisch selbst bestückt. "Mein Fleisch ist kein tiefge- frorener Fleischspieß der von einer Firma an- geliefert wird. Das Fleisch stammt von jun- gen Bullen. Wenn die Leute wollen, können Sie das Fleisch sehen", gibt Alan zu verste- hen.
Auch die Soßen sind selbst hergestellt und das Brot wird vor den Augen der Kunden frisch zubereitet. "Das Fladen-Brot besteht aus Weizenmehl, Hefe, Pfeffer und Salz" fügt er an, während er die nächsten Brot-Teiglinge in den Ofen schiebt.
Bislang ist es für Alan, der 1997 aus dem Irak nach Deutschland kam, mehr als nur ein ab-
soluter Fulltime-Job. Als Ein-Mann-Show steht er derzeit von früh morgens bis abends hinter der wuchtigen Theke seines kleinen Ladens und bietet neben dem klassischen Döner auch noch Varianten wie vegetari- schen Döner und Dürum an, sowohl als Box, auf dem Teller oder auch als XL-Variante. Wei- erhin ist auch türkische Pizza mit Döner- fleisch oder Salat erhältlich, oder auch Pide mit Hackfleisch und Käse.
Softdrinks und der typische Ayran runden sein Angebot ab. Jetzt für den Sommer ste- hen auch einige Sitzplätze im Außenbereich zur Verfügung.
Der Stadt-Döner hat Montag bis Freitag von 11.00 bis 20.00 Uhr und am Samstag von 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr geöffnet.
STADT
DÖNER
Judengasse 2 96450 Coburg
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- STADTILLU FÜR COBURG, LICHTENFELS & KRONACH